被引排行

1
植物多糖的提取及抗氧化功效的研究进展
赵芷芊, 王敏, 张志清
2018, 39(13): 337-342. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.062
2
植物精油提取方法、组成成分及功能特性研究进展
何凤平, 雷朝云, 范建新, 龚德勇, 康专苗, 刘荣, 韩树全, 罗立娜, 吴小波, 彭杨, 明方刚
2019, 40(3): 307-312,320. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.049
3
紫薯功能性与其食品开发研究进展
张婷, 陈小伟, 张琪, 罗洁, 张沙沙, 姚刚, 范玉和, 毛旸晨, 蔡海莺, 毛建卫
2018, 39(13): 315-319,324. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.13.058
4
人参果多糖的分离纯化及体外抗氧化活性研究
李珊珊, 祝贺, 祁玉丽, 张玉伟, 许世泉, 刘畅, 宋明杰, 孙印石
2018, 39(4): 73-76,99.
5
山药中主要功能性成分及其作用机制研究进展
龚凌霄, 池静雯, 王静, 任雨晴, 孙宝国
2019, 40(16): 312-319. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.052
6
茶叶香气成分及其检测技术研究进展
施莉婷, 江和源, 张建勇, 王伟伟, 苏威
2018, 39(12): 347-351. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.12.062
7
不同冻藏温度对鲈鱼品质的影响
汪兰, 曾俊杰, 吴文锦, 李新, 乔宇, 丁安子, 廖李, 熊光权
2018, 39(21): 287-292. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.21.051
8
植物多酚及其提取方法的研究进展
董科, 冷云, 何方婷, 徐佳伊, 李杨, 裴晓方
2019, 40(2): 326-330. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.057
9
黄花油点草总黄酮超声提取工艺的响应面优化及抗氧化性分析
闫蕊, 赵桦
2018, 39(10): 190-196,203. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.10.035
10
不同品种山药的营养成分分析及其水提物的体外抗氧化能力研究
蒋方程, 李傲然, 何静仁, 罗丽, 李书艺, 何毅
2018, 39(4): 6-11.
11
苦丁茶多酚提取物对四氯化碳诱导小鼠肝损伤的改善作用及机制研究
赵欣, 李贵节, 胡园园, 易若琨, 宋家乐
2018, 39(4): 289-295.
12
大豆复合植物蛋白饮料配方优化及其理化性质
沈金荣, 史梦珂, 邓泽元, 李静
2018, 39(2): 175-181. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.02.033
13
传统发酵乳制品中微生物多样性研究
李伟程, 侯强川, 于洁, 孙志宏, 孙天松
2018, 39(1): 131-136. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.01.025
14
桑葚籽黄酮超声酶解提取工艺优化及其抗菌、抗氧化活性
曹培杰, 崔晋, 马艳弘
2019, 40(2): 175-182. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.031
15
多糖结构修饰研究进展
谭西, 周欣, 陈华国
2019, 40(4): 341-349,356. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.057
16
响应面法优化辣木籽多酚提取工艺及其抗氧化活性
杨迎, 谢凡, 龚胜祥, 张维, 许蓓, 吴金鸿, 王正武
2018, 39(3): 172-178. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.03.034
17
山楂多糖提取工艺优化及其降血糖、降血脂活性
钟丽霞, 江震宇, 汪嘉妮, 李旭枫, 徐丽珊
2019, 40(13): 119-124,147. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.020
18
柘树植物酵素中氨基酸分析及抗氧化性能研究
程勇杰, 陈小伟, 张沙沙, 楼坚, 张婷, 王珍珍, 毛旸晨, 沙如意, 毛建卫
2018, 39(6): 1-7,12. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.06.001
19
知母多糖对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠的降血糖作用
侯红瑞, 陈玲, 孙国勇, 李炳辉
2018, 39(12): 69-72,78. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.12.013
20
陈皮总黄酮提取及抑菌活性初探
王慧芳, 邵圣娟, 王曼, 孟戎茜, 郭月艳, 郑佳楠, 卫静莉
2018, 39(8): 130-135. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.08.024
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